Avocats Farcis au saumon fumé

AVOCATS FARCIS AU SAUMON FUME

 

INGREDIENTS :

 

2 avocats

4 tranches de saumon fumé

16 petites crevettes roses

1 petit pot d’œufs de lump rouges

le jus d’un demi citron

2 cuillères à soupe de raifort en poudre

fines herbes ciselées

(aneth,ciboulette,persil)

sel,poivre

 

PREPARATION :

 

 

Coupez les avocats en deux, ôtez les noyaux et citronnez la chair.

Coupez le saumon fumé en lanières.

Décortiquées les crevettes. Garnissez chaque demi-avocat de saumon fumé,de crevettes et d’œufs de lumps.

Préparez la sauce avec les ingrédients et servez-la séparément.

Servir très frais.

 



10/04/2009
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