Avocats Farcis au saumon fumé
AVOCATS FARCIS AU SAUMON FUME
INGREDIENTS :
2 avocats
4 tranches de saumon fumé
16 petites crevettes roses
1 petit pot d’œufs de lump rouges
le jus d’un demi citron
2 cuillères à soupe de raifort en poudre
fines herbes ciselées
(aneth,ciboulette,persil)
sel,poivre
PREPARATION :
Coupez les avocats en deux, ôtez les noyaux et citronnez la chair.
Coupez le saumon fumé en lanières.
Décortiquées les crevettes. Garnissez chaque demi-avocat de saumon fumé,de crevettes et d’œufs de lumps.
Préparez la sauce avec les ingrédients et servez-la séparément.
Servir très frais.
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